为深入贯彻落实乡村振兴战略，切实推动地方特色农产品提档升级，近日，湖北花湖国际贸易有限公司（以下简称“花湖国贸”）董事长亲自带队，专程前往华中农业大学，拜访食品科学技术学院专家容教授及其团队，双方就传统食品“沙窝豆丝”的工艺改良与配方优化进行了务实探讨，并达成了相关合作意向。
座谈会上，花湖国贸董事长田宏同志介绍了“沙窝豆丝”作为鄂州地方特色农产品的历史渊源、当前生产现状及市场销售情况。田宏同志坦言，尽管沙窝豆丝口碑良好，但目前多以家庭小作坊生产为主，面临保鲜期短、产品形式单一、季节性生产明显等实际难题，一定程度上制约了其走出本地、走向更广阔市场的步伐。公司此次拜访，旨在寻求专业科研力量的支持，通过技术“把脉”，让传统美味在保留“土味”的同时，更具“卖相”和“品相”。
容教授团队对花湖国贸一行的到来表示热烈欢迎，并对公司扎根实业、深耕本土的情怀表示赞赏。结合实验室研究的类似案例，容教授从食品加工工艺、营养保留、产品形态创新、突破季节生产限制、包装保鲜技术等多个维度，对沙窝豆丝的改良方向提出了初步设想。团队认为，改良应在尊重传统风味与手工质感的基础上，重点解决工业化生产中的关键技术瓶颈，通过技术手段延长产品货架期，开发符合现代消费习惯和健康理念的新产品。
双方就豆丝原料配比的优化、无添加防腐剂的保鲜技术应用、产品口感的标准稳定化等具体技术细节交换了意见，现场气氛热烈而务实。经过深入交流，双方在共建产学研合作机制、开展技术攻关、协助企业制定生产标准等方面达成了深度合作意向。
此次对接是花湖国贸推动本地优质农产品“出圈”的一次具体行动，体现了国有企业以务实举措服务地方经济、助力乡村产业振兴的责任担当。下一步，花湖国贸将与华中农大团队密切协作，抓好合作意向的落实落地，通过科技赋能，让小豆丝做成大产业，为擦亮鄂州农产品名片贡献国企力量。
